Die fast vergessenen Wurzelknollen finden Sie in unserem Hofladen.
Pastinaken: schmecken leicht süßlich, würzig und angenehm nussig; gehören zu den typischen Herbst- und Wintergemüsen; man bekommt sie ab Oktober bis Mitte März.
Sie enthalten relativ viele Kohlenhydrate und machen daher lange satt. Das ätherische Öl hat eine leicht antibakterielle Wirkung.
Möhren Purple Haze: „Urmöhre“ mit violetter Schale. Besonders süß, enthält reichlich Betacarotin und den Farbstoff Anthocyan, der zu den so wertvollen sekundären Pflanzenstoffen (Carotinoiden) gehört, die Gemüse so wertvoll machen.
Möhren Oxella: eine alte Möhrensorte, die durch lagern sogar noch süßer wird.
Petersilienwürzel: duftet und schmeckt intensiv nach Petersilie.
Steckrüben: Traubenzucker, Eiweiß, ätherische Öle, wichtige Mineralstoffe, Beta-Karotin sowie die Vitamine B1, B2 und C machen die Rübe zu einem echten Powergemüse. Da Steckrüben fast gar kein Fett enthalten, eignen sie sich auch perfekt für alle, die auf ihre Figur achten!
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