Emmer: das Ur-Getreide

Emmer ist eine der ältesten Getreidesorten überhaupt.

Es gehört wie Einkorn und Dinkel zur Weizen-Familie. Im Volksmund wird es „Sommerdinkel“ genannt. Emmer enthält wichtige Mineralstoffe wie z.B.: Magnesium, Eisen, Zink, Vitamine B1 und B6.