Rezept: Spitzkohl- oder Chinakohlsalat mit Paprika

Zutaten:
1/4 Tasse Essig,
3 EL Sojasauce,
1 TL Gemüsebrühe,
4-5 EL Agavendicksaft,
3/4 Tasse Öl,
3 EL Sesam,
100 g geh. Mandeln,
1 mittelgroßer Spitz- oder Chinakohl,
1 rote Paprika

Zubereitung:
Den Essig, Sojasauce, Gemüsebrühe und Agavendicksaft gut miteinander verrühren und 1x aufkochen. Anschließend mit dem Öl vermengen und 24 Stunden ziehen lassen. Sesam und Mandeln in einer Pfanne knusprig anrösten. Kohl und Paprika zerkleinern, waschen und trockentupfen.

Mit dem Dressing und den gerösteten Zutaten vermengen.

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