Rezept: Sellerie-Pastinaken-Rohkost

Zutaten:
350 g Sellerie
350 g Pastinaken
2 TL Zitronensaft
250 ml Joghurt
100 ml Sahne
1 EL Senf
2 EL Schnittlauch
½ TL Schabzigerkleepulver
Salz
2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung:
Sellerie und Pastinaken in dünne Streifen schneiden. Mit Zitronensaft mischen.
Joghurt mit Sahne und Senf verrühren. Mit Schnittlauch, Schabzigerklee und Salz würzen. Mit der Rohkost vermengen. Eventuell nachwürzen.

Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten. Über den Salat streuen und servieren.

Tipp: Dazu passt Feldsalat.

Weitere Rezepte