Rezept: Kernöl-Tiramisu

250 g Mascarpone
250 g Ricotta
150 g Puderzucker
200 g Sahne
75 ml Byodo Kürbiskernöl
30 g Kürbiskerne, gehackt
1 Tasse Espresso
120 ml Orangenlikör (oder Orangensaft)
2 Pkg Löffelbiskuits
150 g Beeren der Saison

Mascarpone mit Ricotta glatt rühren, Puderzucker untermischen. Sahne steif schlagen und unterheben. Fertige Creme in zwei Hälften teilen und zu einer Hälfte Kürbiskernöl und Kürbiskerne zugeben. Vorsichtig aber genau durchmischen. Espresso und Orangenlikör mischen und die Löffelbiskuits kurz eintunken. In einer flachen Schale abwechselnd Löffelbiskuits, helle Creme, Löffelbiskuits, grüne Creme schichten. Kalt stellen. Die Beeren der Saison auf dem Tiramisu verteilen.

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