Rezept: Humus (Kichererbsenpüree) als Brotaufstrich

250 g Kichererbsen
2 EL Tahin
Zitronensaft von 1/2 Zitrone
1 TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, 1/2 TL Cayennepfeffer, etwas Paprikapulver
2-3 EL Olivenöl
etwas Wasser
1 Knoblauchzehe
Petersilie mir Deko

(Ergibt eine ordentliche Portion!)

Kichererbsen nach Packungsbeilage 12 Stunden einweichen und weich kochen. Alle Zutaten in einem hohen Gefäß pürieren. Als Brotaufstrich sowie als Dip hervorragend geeignet.

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