Rezept: Chinakohlsalat mit Orangen

Zutaten:
1 Chinakohl
3 Orangen
Soße:
1 Tasse süße Sahne
1 EL Senf
1 EL Obstessig
1 EL Öl
1 Bund Dill
Kräutersalz
1 Prise Cayennepfeffer

Zubereitung:
Chinakohl längs vierteln, den festen Strunk herausschneiden. Die Viertel in Streifen schneiden, abspülen und abtrocknen. Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden, mit den Kohlstreifen vermengen.
Die Sahne mit den angegebenen Zutaten würzig abschmecken, den fein geschnittenen Dill unterheben. Die Soße über den Salat gießen.

(aus „Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M. O. Bruker“)

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