Rezept: Blumenkohl-Tomaten-Salat

Zutaten:
300 g Blumenkohl
2 Tomaten
100 g Joghurt
100 g Salatmayonnaise
Salz, Pfeffer, Curry
2 hartgekochte Eier

Zubereitung:
Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. Blumenkohl kurz abschrecken und abkühlen lassen. Eier hart kochen und abkühlen lassen. Tomaten abwaschen und in Würfel schneiden. Joghurt, Mayonnaise  und Gewürze verrühren und alles miteinander vermengen. Eier pellen und fein hacken und unter den Salat heben.

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