Rezept: Backkartoffeln

Zutaten:
ca. 1 kg kleine Kartoffeln für ein Blech
(da die Schale mitgegessen wird, sollten es Bio-Kartoffeln sein)
hochwertiges Bratöl oder Olivenöl
Kräutersalz

Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen, der Länge nach halbieren. Backblech fetten, mit Kräutersalz bestreuen. Kartoffeln mit Schnittfläche aufs Blech setzen. Von oben mit Öl bepinseln.

(Es gibt noch eine etwas lässigere Variante, die auch funktioniert: Öl und Kräutersalz in einer Schüssel vermischen, die Kartoffeln darin wenden, bis alle gefettet sind. Kartoffeln auf das Blech schütten und verteilen.)
Backzeit: ca. 30 Minuten bei 180 Grad

Weitere Rezepte